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旅で見つけた美味しいもの/【韓国】光州のユッジョン(肉チヂミ)

  【韓国】光州のユッジョン(肉チヂミ)    「光州の五味」には入っていないのですが光州に行ってこれを食べずしてと言われる名物料理です。  日本で「チヂミ」は韓国風お好み焼きと思 …

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旅で見つけた美味しいもの/【韓国】カンジャンケジャン(蟹の醤油漬け)

  【韓国】カンジャンケジャン(蟹の醤油漬け)    あくまで私的見解ですが、カンジャンケジャンは海外で食べる蟹料理のベスト3の1つに入る料理です。  韓国料理は辛いものも多くあり …

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旅で見つけた美味しいもの/【韓国】スープ料理とお薦めのお店

  【韓国】スープ料理とお薦めのお店    韓国料理の特徴は日本料理や中国料理と比べ、スープ類が多い点です。韓国料理の基本は汁とご飯。日本ではあまりお目にかからないスープ料理を紹介 …

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旅で見つけた美味しいもの/【カンボジア】餅米のお菓子「クローラン」

  【カンボジア】餅米のお菓子「クローラン」    アンコール遺跡のベースになる町シェムリアップから国道6号線沿いにプノンペン方面に向かう途中、道路沿いの路上に沢山の店が並んでいま …

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旅で見つけた美味しいもの/【カンボジア】干物とスイカ

  【カンボジア】干物とスイカ    これは少し不思議な食べものです。  アンコール遺跡のベースになる町シェムリアップから南へ30分ぐらい車で移動したところに東南アジア最大の湖トン …

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旅で見つけた美味しいもの/【カンボジア】イカの生胡椒炒め

  【カンボジア】イカの生胡椒炒め    カンボジアのお土産でも有名な胡椒(こしょう)。アンコール遺跡のベースになる町シェムリアップでは生の胡椒も見つけることができます。  日本で …

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旅で見つけた美味しいもの/【ラオス】主食の餅米

【ラオス】主食の餅米    ラオスはお米が主食ですが、もち米がメインの主食であるのが一番の特徴です。白米だけでなく赤米もあります。  専用 の蒸し器で蒸します。それが3番目の写真です。街角で …

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旅で見つけた美味しいもの/【ラオス】フランスパンサンドイッチ

【ラオス】フランスパンサンドイッチ    フランス統治の影響もあり、ラオス、カンボジア、ベトナムでは美味しいフランスパンサンドイッチが食べられます。  この写真はビエンチャンでの一番のおすす …

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