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旅のレシピ(第1回)/【ラオス】ラープ・ムー~風豚挽肉のサラダ~

   しばらく前のこと、代々木公園で開かれたラオスフェスティバルに行ってきました。屋台もたくさん出ていて以前良く作ったラープ・ムーも売っていました。ラオスの代表的料理です。  ラープとは肉類 …

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旅のレシピ(第2回)/【カンボジア】ゴーヤのオムレツ

   毎年2回カンボジアツアーを企画しています。  シェムリアップにあるネリークマエというレストイランで毎回出ているゴーヤのオムレツが簡単そうで美味しいので紹介します。  単にプレーンのオム …

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